Miele di timo
Area di produzione: garighe di ambiente mediterraneo (Sicilia, Puglia);
Periodo di fioritura: maggio - giugno;
Quantità di produzione: scarsa;
Prezzo di vendita: costoso;
Caratteristiche del miele: cristallizzato, colore medio, miele molto complesso, che richiama sensazioni diverse al naso (fiori, rosa in particolare, spezie e marsala) e in bocca (legno di cedro, origano), piuttosto acido;
Tipologia: profumi esotici;
