Melata di bosco
Area di produzione: ovunque in aree di pianura, bassa e media collina, non troppo siccitose (Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Toscana, Umbria, Lazio, Campania);
Periodo di raccolta: luglio - settembre;
Quantità di produzione: abbondante;
Prezzo di vendita: economico;
Caratteristiche del miele: liquido ma molto viscoso, filante, colore molto scuro, profuma di caramello, di frutta essiccata e di sciroppo di malto;
Tipologia: caramello;
