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La conservazione del miele


Il miele è un prodotto a lunga conservazione che, anche se mal conservato, non diventa mai pericoloso per la salute. Tuttavia le sue caratteristiche più peculiari (fragranza e attività benefiche) sono relativamente fragili: a temperatura fresca (di cantina) il miele conserva le sue proprietà per molti anni, mentre a 25-30° le perde in pochi mesi.

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